Na Capital Nacional da Gastronomia Típica Italiana, a comida é o carro chefe quando se fala de motivações para o turista visitar Nova Veneza. A mesa do imigrante é uma das mais saborosas do mundo. Salames, queijos e vinhos são apenas algumas das delícias que a cozinha típica oferece. Os restaurantes servem o que há de melhor nesta cultura gastronômica, conservada através de gerações pelos descendentes dos italianos que vieram no século XIX.
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